久しぶりのモラタメさん

久しぶりにモラタメさん

当選しました　


創味だしのきいたまろやかなお酢と
聖護院かぶらのもみじおろしぽん酢



どちらもこれから暑くなる季節にはぴったりの物ですね。

早速だしのきいたまろやかなお酢で
きゅうりと大根、ミョウガ、赤紫蘇をつけてみました。
半日ほどでしっかりと漬かりました。

出汁がきいてるので他は何も入れなくても
さっぱりとして美味しいです。

今度は今旬の新ショウガを漬けてみようと思います。




聖護院かぶらのもみじおろしで
薬味たっぷりの豚と牛の冷しゃぶを頂きました。

聖護院かぶらでぽん酢がまろやかになってる気がします。
ピリッともみじおろしが効いてます。



どちらもこれから暑くなる季節に重宝するお酢とぽん酢です。

お醤油やごま油で味変もいいですね。


モラタメさんありがとうございました。


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